Οι έμπειροι της παρέας τι μου προτείνετε να αγοράσω για να μπορω να μαγειρεύω για 4 άτομα, σε οργανωμένο κάμπινγκ; Εχετε πρόταση για συγκεκριμένη μάρκα ή μοντέλο;
Ευχαριστω

Εγώ σου συστήνω ανεπιφύλακτα να πάρεις μια φιάλη υγραερίου 3 κιλών με τον ανάλογο καυστήρα. Τις βρίσκεις παντού όπου πουλάνε φιάλες υγραερίου.
Εγώ μαθημένος σε μικρά, ελαφριά και χάιτεκ γκαζιεράκια που κουβάλαγα στο σακκίδιο, και κάτοχος αρκετών από αυτά, έπαθα φρίκη όταν η γυναίκα μου μου εμφάνισε αυτή τη κουμούτσα. Αλλά αναγκάστηκα να ομολογήσω ότι για κατασκηνώσεις με αυτοκίνητο είναι χωρίς αντίπαλο. Προσωπικά το σημαντικότερο πλεονέκτημα που τους βρίσκω είναι η μεγάλη σταθερότητα που έχουν. Λόγω βάρους είναι ακλόνητες όσο μεγάλη κατσαρόλα κι αν βάλεις επάνω. Δεν χρειάζεται να την κρατάς για να ανακατέψεις ή να προσέχεις και την αναπνοή σου για να μην έρθουν όλα τούμπα.
Υπάρχουν και οι εναλλακτικές gogas που βρίσκεις πια παντού. Αλλά είναι πολύ πιο ογκώδεις και πιο ακριβές σε όλα.

Εγώ είχα πάρει φιάλη 3 kg με καυστήρα (καρένα) ιταλική και καλά, την πλήρωσα πιο ακριβά απο τον μέσο όρο της αγοράς, αλλά η απόσταση που είχε η εστία καύσης απο την φιάλη ήταν πολύ μικρή (σε σχέση με άλλες που είδα όταν άρχισα να ψάχνομαι), με αποτέλεσμα να θερμαίνεται υπερβολικά η φιάλη.Υπερβολικά όμως. Ακούμπαγες την φιάλη και τραβούσες το χέρι αμέσως.

Άλλαξα και πήρη μια GoGas 5gk, με αντικατάσταση της παλιάς (παρότι ήταν άλλης εταιρείας - Petrogaz), και πλήρωσα και έξτρα έναν αντάπτορα 13 €, για να προσαρμόσω την παλιά εστία στην νέα φιάλη.

Πλέον η απόσταση φιάλη - εστία καύσης, έχει μεγαλώσει στους 10 πόντους περίπου. Αυτό που έχω παρατηρήσει είναι οτι η καινούρια η 5kg της coral gas παράγει πολύ μεγαλύτερη φλόγα απο την παλιά 3kg της Petrogaz, αλλά ομολογώ οτι δεν την έχω δοκιμάσει (την καινούρια) σε πραγματικές συνθήκες και για αρκετή ώρα μαγειρέματος, για να δώσω πλήρη εικόνα. Επιπλέον οι των 5kg είναι πιο ογκώδες, δεν τις βρίσκεις τόσο εύκολα σε κάποιο απομακρυσμένο νησί, όμως δίνει την εντύπωση οτι είναι πιο ασφαλής. Άμα την δοκιμάσω και σε real συνθήκες θα σας πώ.

Λοιπόν τώρα που το λες, εγώ έχω ακριβώς αυτό το συνδυασμό. Τρίκιλη φιάλη με καρενα καυστήρα. Τα χρησιμοποιώ πολλά χρόνια, τόσα που η καρενα είναι μέσα στη σκουριά. Δεν έχω αντιμετωπίσει τα προβλήματα που περιγράφεις. Τίποτα πέρα από το φυσιολογικό. Και βρίσκεις φιάλες παντού.

Δοκίμασα σήμερα το πρωί και μαγείρεψα για κανένα 2 ωρο σερί, κατσαρόλα κ.λπ. στο μπαλκόνι.

Διαπίστωσα οτι, ακόμα και με χαμηλή σχετικά φωτιά, όλα τα μεταλλικά μέρη απο τον καυστήρα μέχρι κάτω στην σύνδεση στην φιάλη που είναι περίπου 10-12 πόντους, θερμαίνονται τόσο που με δυσκολία αφήνεις το χέρι σου επάνω για πάνω απο 5 δευτερόλεπτα.

Το θετικό είναι οτι η φιάλη παραμένει πλέον εντελώς κρύα, με τόση απόσταση, σε σχέση με την προηγούμενη που είχα, και περιγράφω παραπάνω, και γενικά παρά την υψηλή θερμοκρασία δεν σου δίνει την εντύπωση πλέον οτι υπάρχει πρόβλημα.
Πιστεύω οτι με νορμάλ φλόγα στην εστία, αρκετή για να μαγειρέψεις, δεν υπάρχει κανένα θέμα.

Άν κάποιος έχει ιδία άποψη για το πόσο πρέπει να θερμένονται κ.λπ., ή έχει ανάλογα προβληματιστεί με το θέμα, και θέλει να την καταθέσει καλό θα είναι. Θα βοηθήσει.

Όλα αυτά που περιγράφεις είναι φυσιολογικά και δεν υπάρχει πρόβλημα. Δεν καταλαβαίνω πως λες ότι μπορείς να αγγίξεις για 5 δευτερόλεπτα τον καυστήρα. Κανονικά και το παραμικρό άγγιγμα θα έπρεπε να σου κάνει έγκαυμα. Στην ηλεκτρική κουζίνα θα άγγιζες το αναμμένο μάτι;
Και να ξέρεις ότι η θέρμανση της φιάλης είναι σημαντική για τη σωστή εκμετάλλευση του αερίου. Μέχρι και πατέντες υπάρχουν γι' αυτό. Από διατάξεις που οδηγούν μέρος της θερμότητας στη φιάλη μέχρι το κόλπο να βάζεις τη φιάλη όταν κάνει κρυο σε βραστό νερό. Ιδίως για φιάλες προπανιου-βουτανιου. Με τις τρίκιλες φιάλες και μάλιστα το καλοκαίρι αρκεί η θερμοκρασία που ανεβάζει ο καυστηρας. Αν και οι δύο ώρες μου φαίνονται πολλές. Τι έβραζες; Φασόλια;

Τώρα σοβαρά πιστεύεις, πώς όντως πήγα και ακούμπησα τον καυστήρα ενώ έκαιγε, και δεν μπόρεσα να κρατήσω το χέρι μου πάνω απο 5 δευτερόλεπτα;
Όταν λέω, οτι δεν μπορούσες να ακουμπήσεις πάνω απο 5 δευτερόλεπτα το χέρι σου, εννοώ στο πάνω μέρος της φιάλης, στο σημείο ακριβώς της σύνδεσης της φιάλης με τον αντάπτορα, ο οποίος στην συνεχεία συνδέεται με την καρένα. Ενδεχομένως δεν το διατύπωσα σωστά πιο πάνω.

Επίσης πιστεύω ότι δεν πρέπει να παίζει κανένα ρόλο ο χρόνος τον οποίο καίει ο καυστήρας. Δύο ώρες, τρείς ώρες, μισή ώρα.. για μένα δεν έχει σημασία.
Μιας και το αναφέρεις όμως έβραζα μοσχάρι κοκκινιστό με μελιτζάνες. Ε το θέλει το 2ωράκι του το μοσχαράκι όπως και να το κάνεις..

1. Μην ανησυχείς καθόλου, δεν υπάρχει πρόβλημα με τη ζεστη.
2. Είσαι άρχοντας στις μαγειρικές σου. Συνέχισε έτσι χωρίς εκπτώσεις.